分類 648
畜産製造．畜産物
20冊を収録
この分類の本
出版年の新しい順いのちの食べかた : だれも教えてくれない、世界のヒミツ
森達也 作 ; ヨシタケシンスケ 絵 KADOKAWA
ぎゅうにゅうができるまで
著者情報なし 世界文化ワンダーグループ
食肉生産と感染症対策 : "one world one health"の観点で防疫に取り組もう!
著者情報なし 日本食肉消費総合センター
チーズの教本 = The Cheese Textbook : 「チーズプロフェッショナル」のための教科書. 2026～2028
チーズプロフェッショナル協会 著 旭屋出版
スパムの歴史
ケリー・A.スプリング 著 ; 龍和子 訳 原書房
ソーセージ職人タベルスキ・マイケル : 泣いて笑って成功をつかむ
タベルスキ・マイケル 著 文芸社
大人の「牛肉」教養 : 知ればもっと美味しくなる!
小関尚紀 著 三笠書房
牛乳の疑問75
日本酪農科学会 編 成山堂書店
ミルクの本 = BOOK OF MILK
ミルクマイスター高砂 著 自由国民社
地域資源を活用した畜産物のブランド戦略 : 令和6年度近畿中国四国農業試験研究推進会議畜産草地推進部会問題別研究会 : 資料
農研機構西日本農業研究センター 編集 農研機構西日本農業研究センター
牛枝肉・部分肉の分割と商品化 = The complete method of producing a carcass and parts meat on commercial basis
食肉通信社 編集 ; 徳田浩司, 得丸哲士 監修・実技 食肉通信社
牛枝肉・牛部分肉の見方 : 牛肉の見方を簡単図解
著者情報なし 食肉通信社
屠場 = Abattoir
本橋成一 写真 平凡社
うちは精肉店
本橋成一 写真と文 農山漁村文化協会
屠場(とば)
本橋成一 写真 平凡社
明治乳業. 1980年版
著者情報なし 蒼洋社
東京都の食肉事情
著者情報なし 都立芝浦屠場指導課
牛、豚、鶏肉の捌き方
満田百二 著 満田百二
牛乳の飲み方
原馨 著 子安農園出版部
牛乳の飲み方
原馨 著 子安農園