分類 667
水産製造．水産食品
17冊を収録
この分類の本
出版年の新しい順水産資源の変動と水産加工業 : イカ加工業者の生き残り戦略
刀禰一幸 著 海文堂出版
魚肉ソーセージのひみつ
ナガラヨリ まんが ; Crocodile House, ウェルテ 構成 Gakken
日本の水産技術が世界の食糧危機を救う : 小野寺政行が描いた大きな夢を世界へ
小野寺幸子 著 オールズバーグ
アジで日本一企業に! : ランチェスター戦略の単品特化で市場の魚屋から世界へ
井上幸一 著 梓書院
ツナマヨはなぜ美味しいのか? : ツナマヨの100年と開発者たちのルーツ
斉田育秀 著 五曜書房
中華くらげ、とびっ子を世に出した男
岡康人 著 日刊現代
ギョランギョラン : 呑兵衛さんの魚卵紀行
著者情報なし 星羊社
わが人生 : 老舗にあって老舗にあらず
鈴木智惠子 [鈴木智惠子]
蘇るサバ缶 : 震災と希望と人情商店街
須田泰成 著 廣済堂出版
白子の青ノリ物語 : 味と香りが自慢の南白亀川の特産物
川村優 監修 白子町教育委員会
明太子をつくった男 : ふくや創業者・川原俊夫の人生と経営
川原健 著 海鳥社
水産物の利用 : 原料から加工・調理まで
山中英明, 田中宗彦 共著 成山堂書店
水産物の品質・鮮度とその高度保持技術
中添純一, 山中英明 編 恒星社厚生閣
水産物の利用 : 原料から加工・調理まで
山中英明, 田中宗彦 共著 成山堂書店
HACCPと水産食品
藤井建夫, 山中英明 編 恒星社厚生閣
水産物の利用 : 原料から加工・調理まで
山中英明, 田中宗彦 共著 成山堂書店
浅草海苔
岡村金太郎 著 博文館