分類 588
食品工業
305冊を収録
この分類の本
出版年の新しい順ワインバレーを見渡して : アルカンヴィーニュBLOG
玉村豊男 著 虹有社
リストラなしの「年輪経営」 : いい会社は「遠きをはかり」ゆっくり成長
塚越寛 著 光文社
千曲川ワインバレー : 新しい農業への視点
玉村豊男 著 集英社
発酵マニアの天然工房 : エエもん・アカンもん、見分けたるー!
きのこ 著 三五館
澱粉の科学と技術 = Starch science and technology : 澱粉研究懇談会50年の歩みと展望
山本和貴, 松木順子, 貝沼圭二 編集 澱粉研究懇談会
たまプラーザと新百合ヶ丘周辺スイーツの本
インクルーブ 編集 インクルーブミスモ編集部
カステラ読本抄書 : 創業385周年記念誌
佐藤康明 編著 カステラ本家福砂屋
リストラなしの「年輪経営」 : いい会社は「遠きをはかり」ゆっくり成長
塚越寛 著 光文社
世界一高いワイン「ジェファーソン・ボトル」の酔えない事情 : 真贋をめぐる大騒動
ベンジャミン・ウォレス 著 ; 佐藤桂 訳 早川書房
里山ビジネス
玉村豊男 著 集英社
缶詰マニアックス = Canned maniacs
タカイチカと缶詰研究会 ロコモーションパブリッシング
酒蔵片々. 幼少編
大沼保義 著 千代寿虎屋
いい会社をつくりましょう
塚越寛 著 ; 伊那食品工業株式会社 編 文屋
花摘む人 : ヴィラデストワイナリーができるまで
玉村豊男 著 新潮社
マヨネーズ大全
カベルナリア吉田 著 データハウス
食品の安全・衛生包装 : 防虫・異物・微生物対策と包装の品質保証
横山理雄 監修 ; 中山秀夫, 葛良忠彦 編 幸書房
酒がSAKIと呼ばれる日 : 日本酒グローバル化宣言
吉田集而, 玉村豊男 編 TaKaRa酒生活文化研究所
鹿児島の伝統製法食品
蟹江松雄, 藤本滋生, 水元弘二 著 春苑堂出版
菓子の事典
小林彰夫, 村田忠彦 編 朝倉書店
世界ウィスキー紀行 : スコットランドから東の国まで
立木義浩 写真 ; 菊谷匡祐 文 同文書院