498書誌情報食とミネラル : 21世紀に向けて食を考える著者ネスレ科学振興会 監修 ; 和田昭允, 池原森男, 矢野俊正 編出版社学会センター関西出版年2001年ISBN4762229644分類498 衛生学.公衆衛生.予防医学国立国会図書館サーチで確認する